Encyklopedie koření

Encyklopedie koření

A B C Č D E F G H J K L M N P R S Š T V Z

Jalovec (Juniperus) je rod jehličnatých keřů či stromů z čeledi cypřišovitých (Cupressaceae). Jejich zralé šišky, zvané jalovčinky, jsou dužnaté a připomínají bobule. Na rozdíl od ostatních zástupců čeledi cyprišovitých jejich semenné šupiny zcela srůstají.
Mezi známé druhy patří jalovec obecný (J. communis), jalovec čínský (J. chinensis), jalovec virginský (J. virginiana) a jalovec chvojka (J. sabina).